出版社：科学技术文献出版社
年代：2005
定价：25.0
本书简要地介绍了苹果，梨等16种鲜果品的栽培分布、品种、形态、营养价值、药用价值用途，详细地介绍了16种鲜果制品以及其他食品的工艺配方和加工技术。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 鲜果品的加工技术及工艺配方站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 食品加工技术与配方 | ||
| 9787502349967 《鲜果品的加工技术及工艺配方》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学技术文献出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||