畜禽产品特色加工

畜禽产品特色加工

陈梦林, 主编

出版社:广西科学技术出版社

年代:2004

定价:9.5

书籍简介:

本书搜集了全国各地畜禽产品的加工方法,包括家禽肉蛋加工技术、家畜肉奶加工技术、畜禽副产品加工技术等。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名农副产品特色加工丛书
9787806664476
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出版地南宁出版单位广西科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)9.5语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 192 印数 6000

书籍信息归属:

畜禽产品特色加工是广西科学技术出版社于2004.出版的中图分类号为 TS251 的主题关于 畜产品-食品加工 ,家禽-食品加工 的书籍。