技术扩散、政府规制与食品质量安全

第一章 绪论第一节 研究现状第二节 研究内容和方法

第二章 质量安全食品生产的可行性第一节 生产者和消费者对质量安全食品的生产经济反应第二节 质量安全水平对成本和利润的影响分析第三节 生产者对质量安全技术选择的行为分析

第三章 质量安全技术扩散的机理第一节 宏观总体的技术扩散第二节 微观个体的技术扩散第三节 质量安全技术扩散的博弈分析第四节 质量安全技术扩散的控制

第四章 组织化与技术扩散的耦合第一节 组织行为与技术扩散第二节 组织配置与食品质量安全控制耦合第三节 技术扩散、组织与质量安全控制的协同

第五章 技术扩散对食品质量安全影响的实证第一节 不同类型技术对农产品质量安全的影响效应第二节 不同类型技术影响效应的实证分析第三节 技术扩散影响因素的实证分析

第六章 质量安全技术扩散主体的行为第一节 安全农资产品扩散主体的界定第二节 扩散主体行为的博弈分析第三节 扩散主体行为关系的实证分析

第七章 食品质量安全的政府规制第一节 食品质量安全的宏观控制第二节 食品质量安全的微观控制第三节 农产品质量安全的多元规制

第八章 食品质量安全监管的制度模式第一节 食品监管权配置模式纷争：分权还是集权第二节 食品质量安全规制的制度和模式第三节 中国食品安全规制模式选择

第九章 政府规制对技术扩散影响的实证研究第一节 政府管制对技术扩散影响的实证分析第二节 政府激励对安全农资产品扩散的实证分析

附录附录1 农户生产过程中质量安全生产技术扩散行为调查问卷附录2 农产品工作人员问卷参考文献后记

《技术扩散、政府规制与食品质量安全》一是通过典型案例调查和理论分析，清楚阐述了保障初级农产品质量安全生产的主要技术类型的影响度及不同技术在扩散中的关联性；二是厘清了保障农产品质量安全生产这一研究目标下的关于技术扩散过程中的关键阶段及影响因子；三是通过量化“安全报酬”和“安全成本”，研究了技术扩散中政府管理行为和生产者自控行为的机理，初步提出了两者联动的机制、方式与对策；四是研究了政府规制对技术扩散的影响度及政府监管模式优化与选择等问题。