北京当代名厨

北京当代名厨

张文彦, 著

出版社:中国时代经济出版社

年代:2011

定价:150.0

书籍简介:

本书介绍北京市餐饮业300名在厨艺方面有突出贡献、身怀绝技、人品和技术声誉影响较大的著名厨师在厨艺方面的贡献和生平事迹。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787511902368
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出版地北京出版单位中国时代经济出版社
版次1版印次1
定价(元)150.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

北京当代名厨是中国时代经济出版社于2011.11出版的中图分类号为 K828.9 的主题关于 厨师-生平事迹-北京市 的书籍。