谈瓜论果

绵绵瓜瓞说甜瓜瓜剖红瓤渴当茶投我以木瓜，报之以琼琚吊在空中的瓜——吊瓜桃之天天，灼灼其华山前五月杨梅市青青梅子及时摘，黄熟梅子无人要百果之宗——梨李下不整冠一枝红杏出墙来五月枇杷黄似橘一骑红尘妃子笑——荔枝幸免妃子污——龙眼带刺的果树——枣黄皮白心话香蕉柿子拣软的捏消食酸果山楂柚子与“文旦”橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳通岁可食的“给客橙”——金橘迦太基的多核果——石榴不开花而结果的无花果“苹果”出自梵语音译草莓、树莓和桑葚从葡萄到葡萄酒不属桃子的猕猴桃和杨桃来自西天最好的水果——芒果可以饮用的果子——椰子樱桃与车厘子榴莲·番石榴·菠萝蜜·菠萝市人尽效嚼槟榔中国橄榄与油橄榄中看中闻不中吃的香橼和柠檬非瓜非果论甘蔗来自南美洲的西红柿香炒热白果榛子与胡榛子(开心果)冷镬子里爆出热栗子非瓜非葵的种子——香瓜子(葵花子)胡桃与小核桃给你吃个“响榧子”

薛理勇编著的《谈瓜论果》瓜和果都是植物的果实、是常见的食品，而瓜、果派生出来的典故、故事、传说，则可归为文化。本书说的就是瓜的故事、果的文化。在享受美味瓜果的同时，增添一点文化的情趣，亦是乐事一桩。 薛理勇编著的《谈瓜论果》有的瓜可以食用，有的瓜不宜或不能食用。 可食用的瓜根据食用方式可以分作水果类的甜瓜和蔬菜类的菜瓜，甜瓜一般在水果店供应，菜瓜大多在菜市场供应。 《谈瓜论果》“果”大多指木本植物结的果实，一般由外果皮、中果皮、核、仁组成。有的外果皮很薄，中果皮很厚，水分足，甜度高，食用部分是中果皮，称之“水果”；有的中果皮呈浆状，可以称之“浆果”；有的果子外果皮呈硬质带毛状，而中果皮很薄，核坚硬而大，食用部分是种子，即核里面的仁，则称之“坚果”。 【作者简介】 薛理勇，祖籍福建省福清市。1947年出生于上海。长期任职于上海市历史博物馆，从事上海历史、中华文化史、风俗史研究。主要社会职务有：上海市规划委员会专家委员会委员、上海食文化研究会副会长、上海地名学会常务理事、上海道教协会常务理事等，并担任SMG纪实频道嘉宾主持。已出版的著作有：《文以兴游——豫园楹联碑刻赏析》、《上海路名地名拾趣》、《上海滩地名掌故》、《上海沧桑百年》、《上海俗语切口》、《上海妓女史》、《外滩万国建筑博览》、《上海老城厢史话》、《上海老学校》、《上海闲话》、《上海闲话碎语》、《上海租界史话》、《外滩的历史和建筑》、《消逝的上海风景线》、《食俗趣话》等，主编《上海文化源流辞典》、《上海掌故辞典》。