道家蔬菜养生菜肴

道姑冬瓜昆布汤道姑桃仁烧魔芋道观草果腌豇豆道观桂皮腌菜头道观麻油拌黄瓜条道观郁金冬瓜汤道家陈上腌白萝卜道家核桃炒芹菜道家山药枸杞汤道家姜汁菠菜道家龙眼炒韭菜道家麻仁菠菜汤道家麻油拌菠菜道家山药蒸素鸡道家烧鲜山药

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蔬菜的种类繁多，在生活中常见的蔬菜种类有根茎类蔬菜，例如土豆、红薯、山药、萝卜等；瓜及茄瓜类蔬菜，使如茄子、黄瓜、南瓜、地瓜等；茎叶类蔬菜，使如豆苗、荠菜、韭菜、白菜、卷心菜；腌制类蔬菜，例如腌萝卜、腌黄瓜、腌蔼菜头等。我们制做蔬菜养生菜肴的原、辅料，也来源于常见的蔬菜品种，本书依次分类，结合多年从事药膳开发、钻研中医理论、进行饮食制作的经验，编辑出这本《蔬菜养生菜肴》供读者参考制作。 本书的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新。每个菜品，根据药物、食物的性味归经，进行科学配伍；每个配方均附有功能可以供读者选择使用；每个配方都有详细制作流程，以便读者可以按部就班制作出美味的药膳佳肴；每个菜品都附有食法、宜忌，供读者辨证施膳。