出版社：厦门大学出版社
年代：2011
定价：258.0
本书论述福建中旅饭店管理公司饭店经营和管理模式的特点。包括人力资源部、市场营销部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、财务部、保安部等各部门岗位设置及职责、作业流程及标准、管理制度寄检查细则、运营单表等，对高星级饭店的经营管理和运营服务等具有一定的指导意义。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 厦门 | 出版单位 | 厦门大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 258.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |