烹饪营养与卫生

烹饪营养与卫生

骆淑波, 李孔心, 主编

出版社:东北财经大学出版社

年代:2015

定价:25.0

书籍简介:

本书按照“教学做一体化”思想组织设计,尽可能全面地介绍了烹饪营养与卫生的基本知识、基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787565419058
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出版地大连出版单位东北财经大学出版社
版次3版印次8
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

烹饪营养与卫生是东北财经大学出版社于2015.6出版的中图分类号为 R155.5 ,R154 的主题关于 烹饪-营养卫生-专业学校-教材 ,食品卫生-专业学校-教材 的书籍。