餐饮服务员技能示范与训练

餐饮服务员技能示范与训练

范晓洁, 主编

出版社:中国人民大学出版社

年代:2015

定价:29.0

书籍简介:

本书内容包括折餐巾花、摆台、托盘、斟酒、餐前餐后服务等技能。教材编写的教学重点放在了学生动手能力训练上,以让每位学生通过操作实践对这个专业产生学习兴趣。教材形式体现了直观性、形象性,强调技能性、操作性的特点。

内容摘要:

本书内容包括折餐巾花、摆台、托盘、斟酒、餐前餐后服务等技能。教材编写的教学重点放在了学生动手能力训练上,让每位学生对这个专业感兴趣学习。教材形式体现了直观性、形象性,强调技能性、操作性。

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书籍详细信息
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9787300208527
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出版地北京出版单位中国人民大学出版社
版次1版印次1
定价(元)29.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

餐饮服务员技能示范与训练是中国人民大学出版社于2015.3出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务-中等专业学校-教材 的书籍。