出版社：山西科学技术出版社
年代：2003
定价：13.0
山西的面席菜肴是有山西特色的品种，在面料中放入鸡茸、肉茸、芝麻粉等品种，使不同的原料融合在一起，再按菜肴的配伍切配、烹炒，便成为即面非面，即菜非菜的面席菜肴。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 太原 | 出版单位 | 山西科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 13.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
山西面席菜肴是山西科学技术出版社于2003.06出版的中图分类号为 TS972.182.25 的主题关于 菜谱－山西省 的书籍。