生物化学品生产技术

生物化学品生产技术

衷平海, 主编

出版社:江西科学技术出版社

年代:2006

定价:28.0

书籍简介:

本书共分二十三章:第一至第九章主要阐述生物化工基本技术;第十二章至第十三章主要按酶类、氨基酸为类、多肽和蛋白质类、核酸类、糖类、脂类、抗生素、有机酸、维生素、农用生化药品等分类介绍生化产品的化学结构和物质、采用的原料和制备工艺、工艺讨论和生产厂家、提供了生物化学品的实用技术260余项。

书籍目录:

第一章 绪论

第二章 生物大分子的预处理

第三章 固相析出分离法

第四章 膜分离

第五章 萃取

第六章 层析

第七章 气相与液相色谱

第八章 电泳

第九章 浓缩与干燥

第十章 酶

第十一章 氨基酸

第十二章 多肽和蛋白质

第十三章 核酸

第十四章 糖类

第十五章 脂类

第十六章 抗生素

第十七章 有机酸

第十八章 维生素

第十九章 农用生化药品

第二十章 甾类化合物

第二十一章 甜味剂及糖醇

第二十二章 食用色素与香料

第二十三章 天然植物原料

参考文献

内容摘要:

《生物化学品生产技术》共分二十三章,第一至第九章主要阐述生物化工基本技术,第十章至第二十三章主要按酶类、氨基酸类、多肽和蛋白质类、核酸类、糖类、脂类、抗生素、有机酸、维生素、农用生化药品、甾类化合物、甜味剂及糖醇、食用色素与香料、天然植物原料等分类介绍生化产品的化学结构和性质、采用的原料、制备工艺、技术路线及工艺讨论和生产厂家。《生物化学品生产技术》提供了生物化学品生产的实用技术260余项。
《生物化学品生产技术》内容丰富,资料翔实,实用性和操作性强,可供从事生物化学品生产的科技人员阅读,也可作为高等院校师生的教辅材料。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名精细化工产品生产系列
9787539029429
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出版地南昌出版单位江西科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 505 印数 3000

书籍信息归属:

生物化学品生产技术是江西科学技术出版社于2006.11出版的中图分类号为 TQ464 的主题关于 生物制品-化工产品-生产工艺 的书籍。