山东民俗琐话

总序

序

一、风物寄情

山东大葱美名扬

煎饼曾叫“抗日饼”

黄河冰冻奇观

自古黄河重防洪

黄河汛期说“大王”

“名不虚传”的黄河鲤鱼

土裤

世所罕见的“沂蒙崮”

泗水泉林泉如林

“对话碑”上的朱元璋谈话

乌鸦不栖至圣林

曲阜楷雕

“诗礼之家”“诗礼菜”

狐妾遗物今犹在

泰山“虫二”亦风流

“天下银杏第一树”

巍巍崂山树

微山湖，神秘的湖

吉祥如意的“四鼻孔鲤鱼”

济南的标识物——荷、柳、鹭

马可·波罗赞济南

济南的“王气”

济南的“四门不对”和“三山不见”

古代济南的两项利民工程

“南柴、北菜、东麦、西米”

蒲松龄笔下的济南泉湖

神秘的“佛山倒影”

大明湖里蛙不鸣

《鹊华秋色》图中的鹊华二山

明清诗人笔下的济南菜

济南蒲菜

济南红叶

轻烟淡雾济南美

二、凡俗雅韵

山东沿海的妈祖信仰

慈喜做寿与孔府祝寿

《老残游记》中的山东民间医俗

被逼无奈闯关东

出国打柴

黄河岸边“迷魂阵”

“水浒遗风”今犹存

微山湖上采蓬歌

踩藕

古代济南人的思乡情结

大明湖“湖民”话旧

明湖采莲

莲荷美食味更香

解放区妇女的“放足歌”

解放初期的农村“时髦”

远逝的叫卖声

“晒阳阳”和“赶饭场”

“语录”成“神”荒唐事

叫喊声中听民情

三、岁光年影

欢欢喜喜过大年

旧时商家年更忙

菏泽牡丹南国开

咬春

引来春龙驱百虫

如诗如画二月二

清明时节柳色新

济南的春天

诗人笔下济南春

《端阳》诗中觅节俗

泉边湖上“避炎蒸”

中秋“玩月”

中秋节与“兔子王”

月圆月缺皆相宜

深秋正是食菊时

旧时济南的冰雪游戏

四、传说轶事

苏轼在密州的生活片断

康熙东巡“三不做”

蒲松龄的生活待遇

蒲松龄经历的山东“高考”

蒲松龄经历的山东旱灾

蒲松龄经历的山东蝗灾

郑板桥在潍县做官的“怪招”

康有为在青岛的趣闻轶事

梁漱溟在山东改革民风民俗

冯玉祥在泰山移风易俗

韩复榘在济南“扫黄”“禁毒”

韩复榘的“从严治吏”

老舍品菜

后记

俗话说：“十里不同风，百里不同俗。”决定这种“不同”的，第一是地理环境，第二是文化传统。山东地近大海，有泰山、崂山、昆嵛、沂蒙等大山，又在华北大平原中占有一席之地；被尊为母亲河的黄河在这里入海，著名的京杭大运河从这里过境；南有微山、东平诸湖，水域广阔，足成浩荡之势；北有马踏一湖，小巧而玲珑。多样的地理环境，造成了多样的民俗文化，都值得注意。
　　山东古为齐国和鲁国的国土，至今号称“齐鲁大地”。一条齐长城到现在形迹宛然，一边是自古“好逐利”的齐人故乡，一边是“敦本抑末，崇礼重教”的古鲁国的疆土，齐鲁风俗的自古不同，很值得详细而忠实地记录。
　　《齐鲁民俗丛书（第2辑）：山东民俗琐话》的取材与着笔，将一改前些年民俗志书通常综合陈述的方法，在统观全局的前提下，多取个案，使读者能够有亲历种种民俗事象的感觉，使山东人真正看到一种亲切的家乡土教材，使入乡随俗的外地人有一个可信赖的向导。