绿叶菜类蔬菜标准化生产实用新技术疑难解答

前言

第一章 标准化栽培的基础理论

1．什么是标准？什么是农业标准？

2．什么是农业标准化？

3．农业标准按性质分几类？标准分为几级？

4．什么是农业标准体系？其组成如何？

5．什么是农业企业标准体系？其组成如何？

6．什么是农业综合标准化？

7．什么是无公害农产品？无公害农产品如何认证？

8．什么是绿色食品？绿色食品如何认证？

9．什么是有机食品？有机农产品如何认证？

10．什么是食品质量安全市场准入制度？

11．农产品质量监督的依据和类型有哪些？

12．农业标准实施监督的形式有哪些？

第二章 绿叶菜类蔬菜标准化栽培关键技术

第三章 绿叶菜类蔬菜优质高效标准化栽培技术

第四章 绿叶菜类蔬菜产品质量标准与监测检测措施

附录

主要参考文献

《绿叶菜类蔬菜标准化生产实用新技术疑难解答》为丛书中一本，以问答形式介绍了绿叶蔬菜（芹菜、菠菜、生菜等）标准化无公害生产对环境条件的要求，重点是将生产中存在的疑难问题一一提出，并给出最佳、最实用、最贴切生产实际的技术解决方案。全书内容突出了技术的新颖性、可操作性。

《绿叶菜类蔬菜标准化生产实用新技术疑难解答》共分为四章，第一章简介标准化栽培的基础理论，解答了什么是标准化？什么是农业标准体系？无公害农产品如何认证等标准化栽培的基础知识；第二章是绿叶菜类蔬菜标准化栽培的关键技术，解答了绿叶菜标准化栽培中共性的问题，例如绿叶菜安全生产对土壤有哪些要求，无公害绿叶菜生产中禁止使用和允许使用的农药等；第三章是绿叶菜类蔬菜标准化栽培优质高效生产技术，解答了常见绿叶菜标准化生产中的技术难题；第四章是绿叶菜类蔬菜产品质量标准与监测检测措施，解答了如何建立完善的标准生产体系问题，以及对蔬菜产品如何进行监测与检测等。本书中的问题、难题，来源于生产实践，力求解决生产过程中的具体技术难题，同时有一定的前瞻性和一定的深度、广度，使读者对绿叶菜类蔬菜的标准化生产有一个全面的认识，在生产中能正确地按照标准的要求组织实施。可供广大农业科技人员和农民生产中的参考。