海参的养殖技术与食用价值

书籍简介:

海参养殖是目前我国海水养殖业中发展起来的一个重要产业。据不完全统计，世界上现有海参1100余种．其中有40种可以食用。我国的海参资源丰富，已鉴定的有134种，其中可供食用的种类达20余种，北起辽东半岛，南至南沙群岛均有分布，如刺参、黑乳参、蛇目白尼参、梅花参等，而我国北方盛产的刺参是食用海参中最为名贵的一种。自古以来，我国人民把海参当作美味佳肴，与干贝、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝同誉为”海产八珍”。

书籍规格:

书籍信息归属:

海参的养殖技术与食用价值是九州出版社于2017.7出版的中图分类号为 R151.3 ,S968.9 的主题关于 海参纲－海水养殖 ,海参纲－食品营养 的书籍。