热的简史

译序

阿姜正传

序

引言

谢词

1 一开始

冷热本不同

从功取热

功热两不同

希腊英雄进场

火药先来了

蒸汽再次登场

回顾

练功

2 多热才算热？

以手测热

早期的温度计

究竟什么是温度？

气体测温法

国际温标

总结

温标练习

3 系统、性质、状态

一些通用术语的特定意义

温度为何登场

和温度的关系

摩尔和分子

理想气体定律

其他的状态方程式

一些案例

重点

状态测试（“政治家才能”测验）

4 回到工作（功）

概说机械功

膨胀气体所做的功

压力变化下的功

回到等温膨胀之旅

案例

总结

学会计功

5 再加把“热”

热是一件事

有多少热发生？

模型及缘由

“热子法典”与“伦福德钻孔实验”

案例

热的细目

热身练习

6 循环分析的起源

这引擎不是闹着玩的

循环(但非绕圈子)的思维

著名的卡诺循环

卡诺连续循环的结果

引擎和定律

案例

记取循环

卡诺训练

7 热即是功，功即是热，相去唯“能”

变换场景：从军火库到酿酒厂

力学和能量概念的源起

功和守恒系统

踏进力学

现在，把“热”加进来

其他种类的能量

案例

等效性的基本要素

等值练习

8 一难两律

异地同时

旧酒新瓶

等压加热

无热之功——隔热的膨胀或压缩

卡诺循环再来一回

案例

总结

执“法”练习

9 总而言之

10 HER——“她”一言难尽

“她”(HER)在发电厂

“她”(HER)与科学

解决三个问题

备忘录

“她”(HER)的更多暗示

11 头巾下的“她”

——引擎盖下的HER

奥图循环或“火星点火”引擎

“辛烷数”游戏

温顺的柴油

效率vs．环境

净化空气的成本问题

开车时想一想

引擎问题

12 进入熵的世界

13 到底是熵

习题解答

译后记

谁说科学图书一定是生硬刻板而冷酷无趣的？诺贝尔化学奖得主姜·范恩（John Fenn）打破传统，以其独有的机智和妙语，带给我们这本“非典型”的热力学入门书——《热的简史》。全书回归到人文和历史的角度，通过许多日常缀验中可见的例子，和生动的科学家故事，系统地认识一切与“热”有关的观念、历史和应用。
　　如果你对“热”的学问稍稍有那么点兴趣，就请跟随范恩精心塑造的“查理洞人”，好奇地从“古”游玩到“今”吧！

读过《时间简史》，不可不读《热的简史》——诺贝尔化学奖得主姜·范恩为你撰写的科普奇书
　　中科院院士、原南开大学校长 母国光
　　范恩本人的经历称得上“传奇”，所写热力学入门，多有热力史实典故，译者标以“热的简史”，亦颇传神。
　　这是一本难得的深入简出的科普奇书。并不因为普及，而省略了数学式子，反而是不知不觉间进入了，是本登堂八室的好书。
　　GOOGLE全球副总裁大中华区总裁李开复
　　第一次读到这样一本“非典型”的热力学著作奇趣的图文，机巧的思辨，数学推理与生活体验的无缝连接，历史观点与科学精神的交相印证……原作“非典”的讲述方式，在译者的“非典”文风里，显得如此清新、灵动，为理解“热”辟出了一个超出数宇和公式局限的通灵妙境。
　　微软全球资深副总裁、大中华区总裁 张亚勤
　　本书从最简单、最基本的“热”现象，导引人们穿越日常生活无所不在的机械世界，结尾更联系到信息世界。能量和熵，是这个世界的本“相”。熵是热之“度”，信息之“量”。在当今地球变得越来越热，互联网时代信息大量泛滥，能量和熵将被赋予新的涵义。
　　台湾财团法人社区大学促进会常务理事 林孝信
　　这是一本关于热的推理故事书，妙在老少咸宜，且是跨入热力学精髓的入门书，诚是科普的上乘功夫宝笈。天下父母直可陪着(或跟着)高中大一的大孩子一起练！
　　台湾大学人文社会高等研究院院长 黄俊傑
　　近年来各大学所推动“科技与人文的对话”之类的通识课程，常苦干缺乏优秀的参考书籍，本书中文本的出版，正好可以满足这项需求，而在“科技”与“人文”之间建立起扎实的沟通平台。这本书的问世，为大学通识教育开启了一个新的视窗。