张湖德, 韩青春, 主编
出版社：中国妇女出版社
年代：2004
定价：
本书根据中国传统养生原理和现代医学研究成果，从养生原则、加工方法、调味品的使用等几个方面介绍了不宜采用的烹饪方法，为科学地烹饪饮食提供指导。
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不宜采用的烹饪方法是中国妇女出版社于2004.04出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪－方法 ,营养卫生－禁忌 的书籍。
李鑫, 主编
张爱珍, 编
陈日荣, 主编
王亚伟, 刘爱月, 主编
李荣, 孙录国, 肖涛, 主编
宋建华, 温发权, 曲晨, 辛欣, 编著
《家庭烹饪百科》编委会, 主编
吴昊天, 主编
张湖德, 马烈光, 主编