出版社：吉林人民出版社
年代：2017
定价：40.0
本教材根据普通高等教育的需要，依据理论性、科学性、应用性、实践性相结合的原则，以能够指导实践为基础，坚持理论够用、实践应用的宗旨，更注重面向生产、讲求实用，通俗易懂。本书内容共八章，详细介绍了大田作物稻谷、小麦、玉米、大豆、花生、薯类、小杂粮以及果蔬菜、特产食品原料生产环节，基本覆盖了植物食品原料生产的全部内容，并且还详细介绍了食品原料安全生产与投入物的关系，食品原料安全与生态系统以及无公害植物原料的生产过程。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 植物食品原料安全生产学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 40.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 270 | 印数 | 1000 |
植物食品原料安全生产学是吉林人民出版社于2017.3出版的中图分类号为 TS202.1 的主题关于 植物－食品－原料－安全生产－高等学校－教材 的书籍。