天然产物降低无机砷毒性的作用机制

书籍简介:

提到无机砷，大家便会谈虎色变，让我们自然地想到了砒霜。的确，在国内外无机砷被公认为是一种剧毒物质已经有相当悠久的历史了。不仅如此，现在的我们也正不断地暴露于无机砷的环境中，比如食品污染、天然的环境、商业产品和医药用品的使用。尽管多数环境下的砷暴露并不会给我们的健康带来危险，但这些来源于天然或者人为污染造成的无机砷超标，通过饮水或食物链会造成人和动物严重的健康问题。白藜芦醇、大蒜素、姜黄素和虾青素等天然产物广泛地存在于很多植物或海产品中，这类物质一般均具有显著的抗氧化、抗炎、抗心血管疾病、抗衰老、抗癌等功效。张志刚副教授采用现代的分子生物学和细胞生物学等技术，研究了这些天然产物对无机砷导致的器官毒性的影响，阐明了其中重要的作用机制，取得了可喜的研究成果，特别是发现这类物质能显著地降低砷蓄积，这具有重要的现实意义和科学价值。

书籍规格:

书籍信息归属:

天然产物降低无机砷毒性的作用机制是黑龙江科学技术出版社于2014.7出版的中图分类号为 R595.9 的主题关于 天然有机化合物－作用－砷中毒－防治 的书籍。