出版社：电子科技大学出版社
年代：2017
定价：68.0
本书具体讲述了酵母菌与人类的关系、酵母发酵原理、酵母营养成分、酵母菌生产流程以及酵母菌的经济价值等内容。本书中用彩色图片展示了酵母细胞的形态、特色等信息，图文并茂，适合生物专业师生及食品行业工作人员阅读和使用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 酵母营养的奥秘站内查询相似图书 | ||
| 9787564742713 如需购买下载《酵母营养的奥秘》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 电子科技大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 68.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
酵母营养的奥秘是电子科技大学出版社于2017.4出版的中图分类号为 Q949.326.1 的主题关于 酵母菌－基本知识 的书籍。