图解韩式裱花技艺

书籍简介:

本书用了许多篇幅阐述裱花的基础概念、花嘴使用的角度、裱花可能发生的错误，以及花朵组合、设计概念等，读者读完本书之后，对裱花有更详细、全面的了解，而且能自由地运用学到的技巧，做出美丽万千的裱花蛋糕。同时，本书按照基础、中级到高级的程度，设计不同的裱花课程，以及如何在蛋糕上组合美丽的裱花，若能够按照书中所设计的章节进行动手实践，学习起来一定可以事半功倍，做出集姿态、色调和设计于一体的甜点艺术品。

书籍规格:

书籍信息归属:

图解韩式裱花技艺是中国轻工业出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 蛋糕－糕点加工－技术培训－教材 的书籍。