家用食疗菜谱

家用食疗菜谱

周乃宁, 周琍, 张娜, 编著

出版社:湖南科学技术出版社

年代:2008

定价:9.8

书籍简介:

本书稿介绍了肝胆疾病的各种症状,如病毒性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、胆囊炎等,以及饮食治疗,一日食疗菜谱举例,食疗配方。

书籍目录:

慢性肝炎

认识慢性肝炎

慢性肝炎的饮食疗法

慢性肝炎一日食谱举例

食疗配方

糖醋青鱼(14)荠菜粥(15)蜂糖豆浆(16)海带冬瓜汤(17)煸炒卷心菜(18)

番茄炖土豆(19)糖醋藕片(20)花仁豆腐(21)黄豆炖排骨(22)

脂肪肝

认识脂肪肝

脂肪肝的饮食疗法

脂肪肝一日食谱举例

食疗配方

蒜拌海带(27)雪碧胡萝卜(28)玉米瘦肉汤(29)香菇白菜(30)

醋油菜花(31)山斑鱼汤(32)油焖莴笋(33)

肝硬化

认识肝硬化

肝硬化的饮食疗法

肝硬化一日食谱举例

食疗配方

青椒猪肝(42)香干菠菜(43)糖醋萝卜(44)鸡蛋肉饼(45)苡仁赤豆汤(46)

乌鸡红枣汤(47)茅根鸭(48)泽泻茯苓鸡(49)

胆囊炎

认识胆囊炎

胆囊炎的饮食疗法

胆囊炎一日食谱举例

食疗配方

西瓜酪(55)金钱银花炖瘦肉(56)淡菜补肝粥(57)双色豆腐丸(58)

酸渍白菜(59)油淋菜心(60)凉拌豆角(61)红油竹笋(62)

内容摘要:

  食疗重于药疗。自古以来,我国人民就采用饮食疗法,即利用特别配制饮食以配合治疗。我们21世纪的现代人,更应该学会用食物来解决病人的康复问题。  有病应该吃药,关键是“对症下药”。有些疾病要终身吃药。如高血压;有些病要长时间坚持服药,如肺结核等。病人还得吃饭,该吃什么,不该吃什么,怎样吃才有营养?这配餐大有学问,大有讲究,病友和家人都应该了如指掌。  众所周知,食疗是中医学、营养学与烹调学相结合的一门学问,是中华医学宝库中的独特疗法,炎黄子孙切不可忽视这些食疗良方。  为了方便病友制作烹饪,《家用食疗菜谱》把每一病科的食疗方系统化、规范化、通俗化、简单化,从配料、制法、食法、功效做了详尽的说明,供病友在配餐时参考。这些菜肴既能治病又能养身。本书为系列之《肝胆保养篇》。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787535755421
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出版地长沙出版单位湖南科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)9.8语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数 60 印数 6000

书籍信息归属:

家用食疗菜谱是湖南科学技术出版社于2008.12出版的中图分类号为 TS972.161 ,R247.1 的主题关于 肝疾病-食物疗法-菜谱 ,胆道疾病-食物疗法-菜谱 的书籍。