出版社：中国纺织出版社
年代：2004
定价：18.0
本书是“健康美味系列”之一。在材料方面，介绍了猪肉、鸡肉、牛羊肉、海鲜、蔬菜等50种饺子馅的调配方法；从制作方法角度，介绍了煎饺、炸饺、蒸饺、汤饺、锅贴、水晶饺的做法；还介绍了剩余的饺子皮、馅的再利用及各种饺子汤、蘸酱的做法。
Part 1 全家一起来包饺子 食材购买 精打细算 手工饺子皮DIY 饺子的变化包法 轻松成为调馅高手Part 2 50种饺子馅美味大出击 猎肉馅 鲜肉饺子馅 扁尖笋肉馅/酸菜馅 瓠瓜猪肉馅 洋菇木耳馅/乳瓜馅 韭菜猪肉馅 丝瓜馅/皮蛋马蹄馅 萝卜猪肉馅 茭白肉馅/玉米笋肉馅
Part 1 全家一起来包饺子 食材购买 精打细算 手工饺子皮DIY 饺子的变化包法 轻松成为调馅高手Part 2 50种饺子馅美味大出击 猎肉馅 鲜肉饺子馅 扁尖笋肉馅/酸菜馅 瓠瓜猪肉馅 洋菇木耳馅/乳瓜馅 韭菜猪肉馅 丝瓜馅/皮蛋马蹄馅 萝卜猪肉馅 茭白肉馅/玉米笋肉馅 茄子肉馅 西施馅/山药馅 贡菜馅 子姜馅/咖喱馅 茴香猪肉馅 煎饺的馅料/三鲜煎饺馅 鸳鸯煎饺馅 榨菜煎饺馅 蒸饺的馅料/梅菜蒸饺馅 豆芽蒸饺娄 南瓜蒸饺馅 鸡肉馅 鸡肉水饺馅 笋菇鸡肉馅/三丁饺馅 海鲜馅 黄鱼雪菜馅 鲜虾馅 虾仁玉米馅/银鱼馅 海参蒸饺馅 鲑鱼馅/蟹肉馅 海鲜馅 鳗鱼馅/过桥饺子馅 牛羊肉馅 牛肉蒸饺馅 猪牛肉馅/羊肉马蹄馅 羊肉白菜馅 蔬菜馅 青蔬馅 三菇素馅 素什锦馅/鲍菇腐竹馅 花素蒸饺馅 八宝素馅/珍菇馅 山药魔芋馅Part 3 吃饺子大不同Part 4 饺子变化活用水Part 5 饺子好搭档——蘸酱汤
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 自己包饺子站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 健康美味系列 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国纺织出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 84 | 印数 | |
自己包饺子是中国纺织出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS972.132 的主题关于 面食，饺子－食谱－中国 的书籍。