出版社：中国轻工业出版社
年代：2013
定价：42.0
在本书创作中，作者雕刻制作了大批分步精细、造型美观、非常实用的作品，有花鸟类、水族鱼虾类、走兽类、传说神兽类和工艺人物类等十几种作品，让读者朋友一看就懂，一学就会。为了方便大家学习，作者在本书内容设计中还加入了当下比较流行的玲珑糖艺、精品面塑、盘饰盘头和大型泡沫雕等作品，基本上涉及到了当下社会食品装饰的所有门类。最后随书附有光盘作者精心录制了几款比较实用，快速。
第一部分 食品雕刻基础知识一 食品雕刻工具与刀法介绍二 食品雕刻原料知识与保存方法第二部分 食品雕刻制作图解 一 精雕花马篇 小鸟怡情制作图解 喜上眉梢制作图解 锦上添花制作图解 白鹅戏浪制作图解 冠上加宫制作图解 一品清廉制作图解 大展宏图制作图解 孔雀迎宾制作图解 雄鹰展翅制作图解 二 鱼虾水族篇 神仙自得制作图解 鲤鱼跳跃制作图解 小虾戏水制作图解 海豚逐浪制作图解 金玉满堂制作图解第三部分 食品雕刻作品展示
在本书中作者雕刻制作了大批分步精细、造型美观实用的作品，有花鸟类、水族鱼虾类、走兽类、传说神兽类和王艺人物类等几十种。为了方便大家学习，作者在本书内容设计上还加入了时下业内流行的糖艺、面塑、盘饰和泡沬雕等作品，并随书附赠光盘。光盘收录了几款既实用，又易学并有代表性的作品，对重要刀法细心讲解，细致部分进行要点分析，让读者学得更快、更轻松．
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品雕刻图解站内查询相似图书 | ||
| 9787501995080 如需购买下载《食品雕刻图解》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 42.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 29 × 21 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品雕刻图解是中国轻工业出版社于2014.1出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品雕刻－技术培训－教材 的书籍。