出版社：中国农业出版社
年代：2014
定价：39.0
全书共分为8个项目，为动物性食品理化检验的基础知识、动物性食品中一般成分分析、动物性食品中有毒有害物质的分析、动物性食品中添加剂的测定、肉与肉制品的理化检验、乳与乳制品的理化检验、蛋与蛋制品的理化检验、水产品的理化检验。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 动物性食品理化检验站内查询相似图书 | ||
| 9787109200135 如需购买下载《动物性食品理化检验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 39.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
动物性食品理化检验是中国农业出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS251.7 的主题关于 动物性食品－食品检验－高等职业教育－教材 的书籍。