集体伙食菜肴烹制教程

集体伙食菜肴烹制教程

党恩成, 郁培成, 主编

出版社:西南交通大学出版社

年代:2010

定价:42.0

书籍简介:

本书介绍了78个大锅菜肴的制作方法,包括盐煎肉、回锅肉、木耳肉片、豆干肉片、土豆烧排骨等,并配有精美成菜图片。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787564306489
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出版地成都出版单位西南交通大学出版社
版次1版印次1
定价(元)42.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

集体伙食菜肴烹制教程是西南交通大学出版社于2010.4出版的中图分类号为 TS972.166 的主题关于 公共食堂-菜谱-教材 的书籍。