出版社：人民卫生出版社
年代：2015
定价：46.0
教材系统讲解了营养基础知识、各类食物营养价值、合理营养、食品卫生；对食物营养成分做初步分析，指导学生通过食物感官性状辨别食材的新鲜程度，正确消毒餐具、炊具，保持环境卫生，对食品进行采样和留样；并对公共卫生事件现场做初步处理。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 基础营养与食品安全站内查询相似图书 | ||
| 9787117215930 如需购买下载《基础营养与食品安全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 人民卫生出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 46.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 164 | 印数 | |
基础营养与食品安全是人民卫生出版社于2015.出版的中图分类号为 R151.3 ,TS201.6 的主题关于 食物营养－医学院校－教材 ,食品安全－医学院校－教材 的书籍。