天然酵母面包

书籍简介:

本书稿为台湾版权图书，从基础入门讲起，介绍了调理面包、吐司、欧式面包等50多道面包的材料、做法。基础知识中，细致地介绍了工具、材料的选择，酵母的培养方法，为成品制作打好了基础。成品制作材料准确，做法详细，全书图文并茂，可作为面包制作爱好者的工具书。

书籍规格:

书籍信息归属:

天然酵母面包是中国纺织出版社于2015.5出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包－制作 的书籍。