刘自华, 主编
出版社：北京科学技术出版社
年代：2005
定价：
本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。
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美味牛羊杂160例是北京科学技术出版社于2006.01出版的中图分类号为 TS972.125 的主题关于 牛肉－菜谱 ,羊肉－菜谱 的书籍。
深圳市金版文化发展有限公司, 主编
《营养百味》编委会, 编
胡维勤, 主编
陈志田, 主编
于晓华, 主编
李彦位, 主编