非传统食品安全及应对策略

书籍简介:

本书对非传统食品安全的基础理论进行了深入的阐述，系统地总结了国内外非传统食品安全的研究进展，分别给我国政府、监管部门、企业等食品安全相关方提出应对非传统食品安全问题的策略，对国内外非传统食品安全问题的法规、标准体系进行了研究和比较，深入分析了近几年发生的国内外非传统食品安全事件，并且在附录中收集了大量国内外应对非传统食品安全的法律、法规、策略和应用工具。可以说，这是目前国内研究非传统食品安全为数不多的书籍，是一本适用于各相关方应对非传统食品安全的工具书。

书籍规格:

书籍信息归属:

非传统食品安全及应对策略是中国质检出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－研究－中国 的书籍。