胡好梦, 著
出版社：江苏教育出版社
年代：2013
定价：90.0
本书以精美彩图介绍了百款菜肴围边所使用的原料和图案，其中大部分一看就可以明了其做法，对有些花形的制法也做了必要的介绍，形象直观，易懂好学，最适宜餐饮业人员阅读参考，也可供家庭及烹饪爱好者学习使用。
烹饪学三字经是江苏教育出版社于2013.4出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪理论 的书籍。
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(美) 约瑟夫·J.普罗沃斯特 (Joseph J. Provos) , 等著
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