烹饪学三字经

烹饪学三字经

胡好梦, 著

出版社:江苏教育出版社

年代:2013

定价:90.0

书籍简介:

本书以精美彩图介绍了百款菜肴围边所使用的原料和图案,其中大部分一看就可以明了其做法,对有些花形的制法也做了必要的介绍,形象直观,易懂好学,最适宜餐饮业人员阅读参考,也可供家庭及烹饪爱好者学习使用。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名胡好梦美食之旅三部曲
9787549927890
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出版地南京出版单位江苏教育出版社
版次1版印次1
定价(元)90.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 200 印数

书籍信息归属:

烹饪学三字经是江苏教育出版社于2013.4出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪理论 的书籍。