出版社：中国轻工业出版社
年代：2017
定价：60.0
编者经过近两年的整理，将老师传授的菜品和自己多年探索的菜品图文并茂的编写成册，是一部专门介绍长垣美食与厨艺的食谱。本书共分为六部分，分别是凉菜类、热菜类、甜菜类、汤菜类、长垣十大名菜、长垣名小吃。本书介绍详细，图文并茂。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 烹调工艺实训站内查询相似图书 | ||
| 9787518413461 如需购买下载《烹调工艺实训》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 60.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
烹调工艺实训是中国轻工业出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS972.11 ,TS972.182.614 的主题关于 烹饪－方法－高等职业教育－教材 ,食谱－长垣县－高等职业教育－教材 的书籍。