烹调工艺实训

烹调工艺实训

徐书振, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2017

定价:60.0

书籍简介:

编者经过近两年的整理,将老师传授的菜品和自己多年探索的菜品图文并茂的编写成册,是一部专门介绍长垣美食与厨艺的食谱。本书共分为六部分,分别是凉菜类、热菜类、甜菜类、汤菜类、长垣十大名菜、长垣名小吃。本书介绍详细,图文并茂。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787518413461
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)60.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

烹调工艺实训是中国轻工业出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS972.11 ,TS972.182.614 的主题关于 烹饪-方法-高等职业教育-教材 ,食谱-长垣县-高等职业教育-教材 的书籍。