出版社：中国轻工业出版社
年代：2019
定价：36.0
本教材的编写内容是根据当前餐饮成本核算的成熟理论体系展开的，详细介绍了餐饮业成本核算的基本知识、成本核算的计算方法和步骤、餐饮产品价格核算、宴席成本核算以及成本核算在餐饮业生产实践与经营管理中的应用，内容翔实、深入浅出，突出实用性，具有很强的指导性。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮成本核算站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 36.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐饮成本核算是中国轻工业出版社于2019.10出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－成本管理－中等专业学校－教材 的书籍。