水果进行曲

书籍简介:

水果甜蜜多汁，用途多样。除了生吃以外，水果还能做成各种美观又美味的甜品。新鲜的水果经过加热，或者和其他素材组合在一起，会诞生出让人感动的美味。春天的草莓，夏天的李子，秋天的苹果，冬天的柑橘……这本书里，有各季水果的甜品配方供读者尝试。 本书作者塞德里克·格罗莱毕业于法国最好的甜点学校ENSP，现在是巴黎米其林三星餐厅LeMeurice的甜品主厨。此外，他还是法国权威糕点协会Relais Desserts 2016年评出的最顶级甜品大厨。 书中所介绍的每款水果甜品都附有彩色步骤图说明以及材料份量表，还有贴心提醒读者的注意重点，即使是刚入门的烘焙新手，也能跟着本书成功做出好吃水果甜品。书中除了介绍各种水果的特性，也介绍了不同种类水果的搭配技巧，读者可根据水果口味自由变换搭配。

书籍规格:

书籍信息归属:

水果进行曲是华中科技大学出版社于2019.3出版的中图分类号为 TS972.134 的主题关于 甜食－食谱 的书籍。