出版社：经济管理出版社
年代：2006
定价：35.0
本书介绍了餐饮行业基本的管理技能和操作规范。
“六常”知识篇
第一章 餐饮饭店为什么要执行“六常”
第二章 什么是餐饮饭店“六常”
第三章 酒店、餐饮企业推行“六常”的好处
第四章 酒店、餐饮企业实施“六常”的目标
“六常”操作篇
第五章 常研究的操作标准
第六章 常整顿的操作标准
第七章 常清洁的操作标准
第八章 常规定的操作标准
第九章 常清醒操作标准
第十章 常营销操作标准
“六常”管理篇
第十一章 成功执行“六常”管理策略
第十二章 成功推行“六常”的步骤
第十三章 “六常”审核技巧
《餐饮饭店·六常管理》是在餐饮饭店行业基础上进行全面分析总结出来的，把每个标准都分析得更加全面。《餐饮饭店·六常管理》运用可操作手法和思考方式进行编写。《餐饮饭店·六常管理》共三篇，分为知识篇和操作篇以及管理篇，知识篇是让企业全面了解六常系统知识，操作篇是让每个企业员工都掌握方法，管理篇是让企业掌握入流程和维护方式。通过这三个方面可以很好地把这套餐饮饭店六常管理成功导入到企业每个角落。
《餐饮饭店·六常管理》是企业从业人员看完就可以操作的书籍，更是一套使企业快速提升管理水平的管理系统。《餐饮饭店·六常管理》和其他同类书籍比较，最大差异在于可复制性和深度性。此书更强调一种“狼性”精神——不战则以，一战必胜。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮饭店六常管理站内查询相似图书 | ||
| 9787802077829 《餐饮饭店六常管理》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 经济管理出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||