出版社：中国质检出版社
年代：2017
定价：40.0
教材内容包括绪论、原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物的营养、微生物的代谢、微生物的生长与控制、微生物的遗传育种与菌种保藏技术、微生物与食品变质、微生物与食品安全和26个食品微生物实验实训。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品微生物学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国质检出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 40.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
食品微生物学是中国质检出版社于2017.4出版的中图分类号为 TS201.3 的主题关于 食品微生物－微生物学－高等职业教育－教材 的书籍。