出版社：中国轻工业出版社
年代：2017
定价：48.0
介绍样品采集及实验数据处理等方面的要求和规定。第二章是与食品质量方面相关的六大营养成分测定技术。食品添加剂的检测技术。第四章为食品中有毒、有害成分测定。食品安全的生物检测技术，为便于自学，本章除介绍了一些实验分析技术外，还对其相关的分子生物学基础知识作了简要介绍。食品中可能添加的非食用物质测定等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品质量与安全检测技术站内查询相似图书 | ||
| 9787518417674 如需购买下载《食品质量与安全检测技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 3版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品质量与安全检测技术是中国轻工业出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS207 的主题关于 食品安全－食品检验－高等学校－教材 的书籍。