世界甜品大师创意之作100款

书籍简介:

本书推荐了法国权威糕点协会中最优秀的甜点师的100个食谱，介绍了包括马卡龙、法式甜点、挞、裱花蛋糕等在内的100款经典法式糕点的制作方法，除了每款糕点的精美成品图，还配有高清图详细演示关键步骤。同时，附有常见制作技法与窍门、常用食材索引，便于专业人士及美食爱好者学习、阅读和掌握。

书籍规格:

书籍信息归属:

世界甜品大师创意之作100款是中国轻工业出版社于2019.9出版的中图分类号为 TS972.134 的主题关于 甜食－制作 的书籍。