出版社：中国轻工业出版社
年代：2005
定价：33.0
本书是高等职业教育教材，内容贴近实际，可操作性强。全书共分3篇，第一篇微生物学基础，第二篇乳品微生物学，第三篇微生物实验技术。通过本书的学习，学生可以系统地掌握乳品微生物学的知识，并且在实践中也会从此书中得到帮助。本书可作为高等职业院校、高等专科学校乳品工艺专业教学用书，也可作为职业培训及生产一线技术人员、化验员的参考书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 乳品微生物学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 33.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
乳品微生物学是中国轻工业出版社于2005.09出版的中图分类号为 TS252.1 的主题关于 乳制品－微生物学－高等学校：技术学校－教材 的书籍。