乳品检验员

乳品检验员

人力资源和社会保障部教材办公室, 新疆生产建设兵团劳动和社会保障局, 新疆生产建设兵团农业局, 组织编写

出版社:中国劳动社会保障出版社

年代:2008

定价:13.0

书籍简介:

本书以国家职业标准为依据,以新疆生产建设兵团乳品检验为基础进行编写。本书在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向,以职业能力为核心”的编写理念,力求突出职业技能培训特色,满足职业技能培训与鉴定考核的需要。本教材详细介绍了初级乳品检验员要求掌握的最新实用知识和技术。全书分为八个模块单位,主要内容包括:职业道德和相关法律法规知识、乳品检验基础和实验室安全、乳与乳制品、乳制品理化检验和标签检查、乳制品微生物检验、产品质量判定。每一单元后安排了单元测试题及答案,书末提供了理论知识和操作技能考核试卷,供读者巩固、检验学习效果时参考使用。本教材是初级乳品检验员职业技能培训与鉴定考核用书,也可供相关人员参加就业培训、岗位培训使用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787504574251
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出版地北京出版单位中国劳动社会保障出版社
版次1版印次1
定价(元)13.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 108 印数

书籍信息归属:

乳品检验员是中国劳动社会保障出版社于2008.出版的中图分类号为 TS252.7 的主题关于 乳制品-食品检验-职业技能鉴定-教材 的书籍。