出版社：江西科学技术出版社
年代：2014
定价：28.8
《在家轻松做西餐》首先介绍了西餐礼仪和西餐文化，然后介绍能在家里做的西餐种类及其制作方法，最后介绍经典的西餐菜例及其制作方法。在介绍每一种西餐的制作方法时，均采用图文结合的方式，还附上专业西餐厨师的制作诀窍，非常方便普通读者居家使用。
Part 1 西餐常用工具与材料
西餐的特色工具
西餐的特色材料
西餐的特色调料
Part 2 基本高汤、酱汁的制作
高汤
常用酱汁
沙拉酱汁
Part 3 正式全套西餐
第一道菜是头盘，也称为开胃品
第二道菜是汤
第三道菜是副菜
第四道菜是主菜
第五道菜是蔬菜类菜肴
第六道菜是甜品
最后上餐后饮料
Part 4 西餐主食
粉、面
饭、饼
其他
Part 5 西餐礼仪
餐前礼仪
餐中礼仪
餐后礼仪
传统的西式服务礼仪
其他礼仪
《在家轻松做西餐》共分为五部分，第一部分主要介绍西餐的特色工具、特色材料、特色调料：第二部分主要介绍西餐中常用的高汤、酱汁、沙拉的制作方法；第三部分介绍了正式全套的西餐，包括头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品、餐后饮料；第四部分主要介绍了西餐的主食，包括粉、面、饭、饼等；第五部分是西餐礼仪，主要介绍了餐前礼仪、餐中礼仪、餐后礼仪、传统的西式服务礼仪等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 在家轻松做西餐站内查询相似图书 | ||
| 9787539050171 如需购买下载《在家轻松做西餐》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 南昌 | 出版单位 | 江西科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 8000 | |