食品微生物实验室质量管理手册

食品微生物实验室质量管理手册

雷质文, 主编

出版社:中国标准出版社

年代:2017

定价:32.0

书籍简介:

在食品安全监管体系当中,检验工作至关重要。国内外食品微生物的检验与控制技术的迅猛发展,对食品微生物检验方法的科学性提出了更高的需求,对微生物实验室质量管理的规范化提出了严峻的挑战。为提高我国食品微生物实验室的管理和检验技术水平,保证食品安全、卫生质量及对外贸易的顺利进行,编者特结合实际工作编写了本书。本书以ISO/IEC 17025的25个要素为主线,紧密结合食品微生物的专业要求,融入国内外先进的规章、标准、实验室质量管理理念和管理模式,从质量管理体系、实验室设施和环境条件、人员和组织、分包和客户服务、文件、记录的管理和控制、实验室的生物安全管理、样品、实验室设备、实验器具和材料、微生物检验方法、内部质量控制和外部质量评估、微生物测量不确定度的评定、结果的处理和报告、移动微生物实验室的质量控制等方面提出相应的质量管理措施。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787506688703
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出版地北京出版单位中国标准出版社
版次2版印次2
定价(元)32.0语种简体中文
尺寸19 × 26装帧平装
页数印数 2850

书籍信息归属:

食品微生物实验室质量管理手册是中国标准出版社于2017.12出版的中图分类号为 TS201.3-33 的主题关于 食品微生物-实验室-质量管理-手册 的书籍。