舌尖上的新年

书籍简介:

这是一本美食文化类书，介绍了美食文化、美食生活。陈晓卿团队焚膏继晷，历时两年，辗转几十座城市、乡村，为读者奉上一册最值得中国人感念的新年美食读本《舌尖上的新年》，只为解答每一位中国人心中的味蕾密码与时空情节。身为中国人，每到深冬，我们总一再再三地进入过年模式，可是我们有没有想过，为什么中国人对食材与味道的极致追求——美食，会与农耕文化中的循环结点——过年，吻合在一起？我们为什么要一年一度，必得在此时尽情欢宴？《舌尖上的新年》分久等、远来、甜蜜、有心、饕餮五章，诚邀您揭晓答案。《舌尖上的新年》由陈晓卿、黄磊、赵珩、沈宏非、温瑶、小宽、萧春雷、郭亦城、殷罗毕等知名美食家、作家、文化工作者，从各个角度，深情、深度、深刻撰文。这里有舌尖上的美味，更有过年的真理；有最高端与最简朴的烹饪秘籍，也有让人掩卷沉思的乡愁故事；有他乡，有故园，有连接起迁徙与轮回的千丝万缕……《舌尖上的新年》，在这里，发现乡土中国之美。

作者介绍:

执笔： 陈晓卿 | 《舌尖上的中国》总导演，《舌尖上的新年》艺术总监，美食家。 主编： 张婷 | 中国国家地理•地道风物工作者 主要作者： 赵珩 | 原北京燕山出版社总编辑、编审，著有《老饕漫笔》、《彀外谭屑》等。 黄磊 | 美食家，演员，“黄小厨”出品人。 沈宏非 | 美食家，著名文化工作者。 温瑶 | 微信公众号及微博“微杂志”主编，著有《你的脚步走在你的心上》。 邓洁 | 《舌尖上的新年》导演，《舌尖上的中国》第二季导演。 萧春雷 | 作家，《中国国家地理》签约作者。 殷罗毕 | 同济大学哲学系博士，作家，“壹读”高级内容分析师。 小宽 | 作家，原《新京报》资深美食记者。 贾珺 | 清华大学建筑学院教授，博士生导师，美食家。 次仁央宗 | 藏族作家，中国藏学研究中心学者，著有《西藏贵族世家》等。 郭亦城 | 中国国家地理旗下《博物》杂志制作总监，美食科普达人。 徐龙 | 人民大会堂西餐厨师长、“国宴掌勺人”。 陈洛平 | 中国淮扬菜烹饪大师、十大名厨。 姚萍 | 原《苏州日报》资深编辑。 芶霈雯 | 美食家，原《天下美食》杂志社主编。 冯翊明 | 美食家，自由撰稿人。 戴莹 | 《世界遗产地理》编辑部主任。

书籍目录:

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书籍规格:

书籍信息归属:

舌尖上的新年是中信出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－中国 的书籍。