出版社：哈尔滨工程大学出版社
年代：2017
定价：29.0
本书对现有豆制品中违法添加非食用物质检测方法及标准加以完善，同时建立豆制品中违法添加物检测的新方法。主要内容包括以下六个部分：概述、豆制品中工业卤水的检测、乌洛托品的检测、吊白块的检测、硼砂的检测、工业染料的检测。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 大米及大豆制品中违法添加物检测技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 哈尔滨工程大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
大米及大豆制品中违法添加物检测技术是哈尔滨工程大学出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS214.2 ,TS213.3 的主题关于 稻米制食品－食品添加剂－检测 ,大豆食品－食品添加剂－检测 的书籍。