谭忠辉, 编著
出版社：四川科学技术出版社
年代：2006
定价：28.0
本书介绍了浓香型白酒的构成、白酒的微量成分、白酒的口味物质和有害成分；生产浓香型白酒的酒精、加浆用水等。
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新型白酒生产技术是四川科学技术出版社于2007.01出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于 白酒－酿造 的书籍。
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