周三金, 编著
出版社：上海科学技术出版社
年代：2003
定价：
本书对300余种河鲜海鲜菜的原料配比、制作方法、特色等作了比较详尽的阐述。
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河鲜与海鲜菜是上海科学技术出版社于2003.11出版的中图分类号为 TS972.126 的主题关于 水产品－菜谱 的书籍。
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