舌尖上的营养

书籍简介:

中医膳食养生是中华民族的历史文化瑰宝。许多中药来源于食物，既是食物也是药物，具有防治疾病的功效。“药食同源”理论为现代营养学、保健学、天然药物学做出了巨大的贡献，同时也为中药作为养生保健品的奠定了理论依据。本书作者根据“药食同源”理论，结合卫生部最新公布的101种药食同源品种名单，将全书分两篇。第一篇主要介绍了药食同源理论的历史起源、发展以及相关的理论基础；第二篇对六类101种药食同源材料从种属来源、营养价值、功效以及食用禁忌等方面进行了详细介绍。希望通过本书，让您了解药食同源的基础理论，选择适合您和家人的食材，利用食物的营养与功效，拥有健康的体魄。

书籍规格:

书籍信息归属:

舌尖上的营养是延边大学出版社于2015.5出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 食物疗法－基本知识 的书籍。