郭本恒, 主编
出版社：化学工业出版社
年代：2007
定价：25.0
本书主要介绍了液态乳、酸乳、乳粉、干酪和冰淇淋等乳制品的生产工艺。
乳制品生产工艺与配方是化学工业出版社于2007.09出版的中图分类号为 TS252.4 的主题关于 乳制品－生产工艺 ,乳制品－配方 的书籍。
薛效贤, 编著
任国谱, 肖莲荣, 彭湘莲, 主编
顾瑞霞, 主编
张志胜, 李灿鹏, 毛学英, 主编
阮征, 成坚, 主编
河南省职业技术教育教学研究室, 编
潘亚芬, 主编
罗红霞, 吕玉珍, 主编
蒋明利, 主编