张慜, 著
出版社：中国农业出版社
年代：2007
定价：60.0
本书主要介绍了易腐生鲜食品基本原理、理论，易腐生鲜食品的质量控制，易腐生鲜食品的保鲜包装、物流配送体系和方法等内容。
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易腐生鲜食品保鲜学理论与实践是中国农业出版社于2007.11出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 食品保鲜 的书籍。
张敏, 著
张慜, 李春丽, 编著
邓舜扬, 编
郑永华, 主编
张志健, 李新生, 主编
蒋巧俊, 主编
于海杰, 主编