儿童营养与生长发育

第一章　儿童营养与喂养　第一节　儿童的基本营养需求 1．婴幼儿对供能营养素的需求 2．婴幼儿对矿物质和维生素的需求第二节　现代营养观 3．食物多样化 4．平衡膳食 5．适量喂养 6．“吃”和“动”的平衡 第三节　儿童吃的权利与喂养行为 7．儿童有吃的权利 8．喂养行为 9．培养良好的进食习惯 第四节　新生儿喂养 10．为什么要推广母乳喂养

第一章　儿童营养与喂养　第一节　儿童的基本营养需求 1．婴幼儿对供能营养素的需求 2．婴幼儿对矿物质和维生素的需求第二节　现代营养观 3．食物多样化 4．平衡膳食 5．适量喂养 6．“吃”和“动”的平衡 第三节　儿童吃的权利与喂养行为 7．儿童有吃的权利 8．喂养行为 9．培养良好的进食习惯 第四节　新生儿喂养 10．为什么要推广母乳喂养 11．母乳喂养的好处 12．“三早”是母乳喂养成功的保证 13．如何判断母乳是否够吃　……第二章　营养性疾病的防治第三章　儿童生长发育第四章　儿童铅中毒的防治

儿童从出生开始一天一天地长大，这个自然的现象就是生长发育。生长发育的物质基础是营养，营养是儿童生存不可缺少的组成部分。营养需要通过喂养才能实现，喂养有被动喂养与主动喂养，婴儿时期以被动喂养为主，幼儿时期主动喂养逐渐逐渐增加，养成良好的饮食习惯是这一时期营养教育的重要内容，只有养成良好的饮食习惯才能使儿童得到全面的营养。　 儿童生长发育所需要的营养应该是全面而充足的，前提是儿童应该不挑食、不偏食，因此养成良好的饮食卫生习惯就显得十分重要。　 营养不仅与体格发育有关，而且与智力发育有关，适当的营养素促进脑发育，营养不当则可能损害脑发育。此外，营养与疾病有关，有营养缺乏性疾病，也有营养过多引起的疾病，营养不良和肥胖就是两个典型的例子。