中国传统饮食文化文献研究

书籍简介:

本书主要是从文献整理角度出发，介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识，并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部，对相关文献进行了梳理总结，结合当代文献检索研究的先进科研方法，分别对传统饮食文化的理论形成与发 展、中国传统饮食文化的代表文献、传统饮食的文化思想以及饮食与健康的关系等做了全面的分析解读。本书对于文献工作者是一种研究方法的借鉴，对于传统饮食文化的研究者是一种全面的梳理，有查询之用。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国传统饮食文化文献研究是中国广播影视出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS971.202 的主题关于 饮食－文化－文献－研究－中国 的书籍。